>

Ερχονται οι λευκές τρουφες απο 7 /11 

Il Tartufo Bianco
Uova al tegamino d’Alba 14,50 €
Δύο αυγά μάτιa και φρέσκια λευκή τρούφα από την Alba.

Insalatina tartufo Bianco 15,00 €
Σαλάτα βαλεριάνα με κάστανα, ρόδια, ψητό φιλέτο πάπιας, σάλτσα από πορτοκάλι και μέλι με φρέσκια λευκή τρούφα.

Tajarin al burro & Tartufo Bianco 24,00 €
Λεπτές σπιτικές ταλιατέλες με φρέσκο βούτυρο και άσπρη τρούφα από την Alba.

Tagliata di Manzo con Tartufo Bianco 31,00 €
Ταλιάτα από μοσχαράκι με κρέμα παρμεζάνας και άσπρη τρούφα από την Alba.

Για κάθε επιπλέον τρίψιμο τρούφας η χρέωση είναι 4,00 ευρώ το γραμμάριο.
Τιμή κιλού Tartufo bianco d’Alba(Tuber Magnatum Pico) 4.000,00 €
Η τρούφα είναι ένα σπάνιο είδος υπόγειου μανιταριού καμία όμως δεν μπορεί να συναγωνιστεί την λευκή τρούφα της περιοχής της Alba Piemonte.
H εποχή της είναι μεταξύ Νοεμβρίου και Δεκεμβρίου. Αυτοί που την εκτιμούν, θεωρούν ότι το άρωμα της τρούφας είναι το άρωμα της ίδια ς της ζωής.
Πόσο αξίζει το άρωμα της ζωής;